火雞是大多數感恩節大餐的主菜——家人、朋友和親人聚在一起享用一頓豐盛而豐盛的大餐。
但感恩節標誌著這些吞噬家禽短暫的、農場飼養的生活中更黑暗的時期。據全國火雞聯合會稱，由於對年度盛宴的高需求，今年將有約 4500 萬隻火雞被宰殺。
根據美國農業部 (USDA) 的統計數據，這佔 2017 年美國農場飼養的 2.445 億隻火雞的 18% 以上。據美國農業部稱，預計今年火雞肉產量為 60 億磅——這一數字在過去五年中保持相當穩定。
根據全國火雞聯合會估計，每年感恩節大餐中被宰殺的火雞數量在 45 至 4600 萬隻之間波動。近年來美國生產的數百萬隻火雞數量也隨之增加。儘管這一數字從 1998 年的 2.856 億下降到 2017 年的 2.445 億，但在過去十年中一直保持在 2.4 億左右。
這種能引起小睡的家禽通常在美國的農場飼養——主要是在明尼蘇達州、北卡羅來納州和阿肯色州。根據國家農業統計局的數據，2016 年用於消費的火雞產量價值 61.8 億美元。
PETA（善待動物組織）等組織倡導無肉感恩節大餐，推廣 Tofurky、現場烤火雞和 Gardein 火雞等純素替代品。
「土耳其公司始終努力保持火雞健康和農場安全環境，」土耳其全國聯合會發言人表示。
