為期5天的活動包括公眾入場、大師班以及關於皇家烹飪藝術的互動展覽。
在景福宮寧靜的石板鋪砌的庭院裡，坐落著一個罕見的隱密之地，這裡是1392年至1910年朝鮮王朝的中心，也是皇家料理的秘密所在：長古。
幾個世紀以來，這座專門的亭子一直是宮殿的專用醬料庫，裡面存放著數百個巨大的陶罐，發酵的醬油和各種醬料在宮廷女眷的注視下慢慢陳釀。
發酵大豆醬（或稱「醬」）遠不止是一種簡單的調味品，它是韓國料理的基本風味基礎，從日常家常燉菜到精緻的皇家宴會，它都是韓國料理中不可或缺的支柱。
從11月4日起，韓國皇宮陵墓中心和韓國文化遺產廳將重新開放長期封閉的長古宮，舉辦為期五天的沉浸式文化活動，慶祝「韓國的製醬文化」。這項活動讓遊客有機會一窺昔日宮廷生活的節奏，同時重點介紹這項將於2024年被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄的烹飪傳統。
從11月6日起，一系列實踐大師班將讓參與者有機會體驗宮廷工匠的角色。在韓國指定的食品大師奇順道大師的指導下，學員們將學習如何在名為「甕器」的20公升傳統陶罐中，用鹽水發酵「米酒」（即乾黃豆塊）。
實踐體驗並不會隨著一天的結束而結束。
為了真正傳承傳統發酵工藝，參與者裝滿的罐子將在皇宮的儲藏室中存放約四個月，在整個冬季於最佳大氣條件下緩慢熟成。參與者們將於2027年春季（暫定於3月5日至7日）再次前來，參加「醬加里」（jang-gareugi）階段。屆時，熟成的混合物將被分離成濃鬱的液態醬油（ganjang）和濃稠鮮美的豆醬（doenjang），供他們帶回家。
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